1月26日，小菌秦岭南麓的菇铺商洛山区呵气成霜。但在商洛市商州区沙河子镇党塬村的致富路鄞州区姜山镇新闻网阳光种养家庭农场，新建的小菌智慧化大棚里暖意融融。
54岁的菇铺农场负责人党红俯身查看菌棒，手机上实时显示着棚内数据：温度20.3℃，致富路湿度78%。小菌“要像照顾婴儿一样精细呵护。菇铺”她轻轻拿起菌棒，致富路一簇簇香菇密密匝匝，小菌伞盖浑圆，菇铺菌褶匀称。致富路
不远处的小菌几个大棚里，工人正在紧锣密鼓地采摘香菇。菇铺忙碌的致富路场景勾勒出商洛食用菌的产业画卷。2025年，鄞州区姜山镇新闻网这座秦岭腹地的山城交出了一份亮眼的产业成绩单：全市食用菌规模达5.08亿袋，鲜品产量50.01万吨，从业者超12万人，专业村60个，标准大棚7000个。小菌菇，已成为当地巩固脱贫成果、推进乡村振兴的支柱产业。
“党的二十届四中全会明确提出，要加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。”商洛市农业农村局产业规划计财科科长严小平说，“对我们而言，落实会议精神就是要用科技赋能传统产业，让‘土特产’长出‘科技范儿’。”
科技赋能带来的成效，在商洛的菌菇种植大棚中处处可见。柞水县西川村的菌菇智能化远程测控系统，是在科技部的帮扶下建成的。“以前靠经验，看天吃饭，现在我们借助的是物联网、云计算等信息技术下的科学管理。”科技部陕西科技帮扶团柞水执行团成员任浙豪说。
“智能系统让村民通过手机就能管理大棚，实现温湿度远程调控和自动化管理，连巡检都有智能机器人帮忙，实时采集高清图像、感知环境数据，实现远程数据分析。”西川村党支部书记胡定峰说。
这种“靠数据”的精细，提升了农业生产的智能化、精准化水平，更换来了实实在在的经济效益。胡定峰带领记者走进一座刚消完毒的大棚，掀开地上的保温毯，指着正在生长的羊肚菌说：“黑木耳9月底收完，11月种羊肚菌，来年4月收，接着种上黄背木耳。同一个大棚，春秋有两茬黑木耳，夏天有喜高温的黄背木耳，冬天有耐寒的羊肚菌，四季不闲，每亩能增收2万元至3万元。”
2025年该村试种的10个羊肚菌大棚总产量达1000斤、产值突破10万元。这种立体化的周年轮作模式，源自陕西省微生物研究所副所长李峻志团队的科研成果，显著提升了土地与大棚利用率。“农户收益提高了，真正实现一棚多用、四季生金。”李峻志说。
产业链的延伸，使得利润空间进一步打开。在下梁镇的驻村企业——陕西秦峰农业股份有限公司的加工车间，工人们正将晒干的木耳分装进印有“柞水木耳”地理标志的礼盒之中。一墙之隔的生产线上，脱水制成的木耳脆片散发出阵阵香气。
“一袋木耳成本约2元，利润稳定在1元左右，但加工产品的附加值能翻五倍。”公司董事长吴小军拿起一袋木耳脆片介绍。
目前，柞水全县已开发出香菇酱、木耳脆片、金耳冻干羹等十余种深加工产品，培育了10余家精深加工企业。党红也注册了“伞菇娘”“花枝伞”商标，通过自建的“秦岭云菇”电商平台，把产品卖到了河南、山东等地，电商渠道年产值超过80万元。
产业振兴，要落脚到乡村的全面进步。西川村催生了木耳小镇新业态，木耳博物馆、主题公园相继落成，还发展了4家农家乐和1家高端民宿。“现在是淡季，每月有游客5000多人次，高峰期则会突破2万人。”胡定峰说，2025年单旅游产生的收入就有200万元。
党红的农场则走起了农旅融合的路子，芳香植物园、花卉培植园、食香体验园、百味采摘园等项目吸引着周边的游客。“游客可以现摘香菇，再从菜地里挖些青菜来炒，味道都很好。”农场厨师刘延涛说。
在商洛，香菇的种植成本约在4.5元一棒，单棒利润2.5元左右，党红的农场里共有香菇60万棒，每个菌棒约产2斤，产生的经济效益相当可观。算的是大账，暖的是民心。阳光种养家庭农场还带动帮扶石窑子村112户村民，其中残疾人67户，2025年仅劳务费就发放近60万元。“一天能挣70块钱，还离家近，顾得上家，美得很。”村民井栓惠笑着说。
“发展特色产业，关键是让农民深度参与、持续受益。”严小平说，商洛通过“借袋还耳”“借棚还耳”等模式，让农户“零成本”起步；通过“农场+基地+农户”等形式，将12万从业者嵌入产业链条。2025年，全市食用菌产业带动户均增收超过5000元。
从香菇到木耳，从传统种植到智慧农业，从单一生产到三产融合，商洛的山岭沟峁间，一条依靠科技赋能、全链升级的特色产业发展路径愈发清晰。（群众新闻记者刘正龙）
